Przepisy kulinarne Grażyny

MAKOWIEC NA KRUCHYM SPODZIE


SPÓD

1 kostka margaryny
25 dag cukru
3 jaja
1/2 kg mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie produkty razem wyrobić. Podzielić na dwie części. Jedną cześć rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną blachę. Na wierzch wyłożyć masę serową. Z pozostałej część ciasta (spodu) uformować cienkie wałki, lekko spłaszczyć, wykładać na masę serową skośne paski, żeby powstała kratka. Piec w średnio ogrzanym piekarniku około 50 min.

CIASTO

1 kg maku
1 kostka margaryny
5 jaj
20 dag bakalii (rodzynki, migdały)
3 łyżki bułki tartej lub kartoflanki
2 olejki migdałowe
2 szklanki cukru

Mak wypłukać, zalać zimną wodą i gotować około 20 min. Dobrze odcedzić na sicie i przekręcić przez maszynkę 3 razy. Dodać cukier, roztopiony tłuszcz, żółtka i kartoflankę. Dobrze wyrobić. Na koniec dodać bakalie, olejek i ubitą pianę z białek. Lekko wymieszać. Wyłożyć na spód.


Przepisy kulinarne Grażyny 2011-2021