| |
Przepisy kulinarne Grażyny |
|
SERNIK NA ZIMNO
3 jaja
1/2 kg twarogu
1/2 kostki masła lub margaryny
1 szklanka cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
1 galaretka owocowa
1 cukier waniliowy
Galaretkę rozpuścić w wodzie i odstawić do stężenia. Twaróg zmielić
(2 lub 3 razy). Tłuszcz utrzeć z cukrem. Dodawać
po jednym żółtku i dalej ucierać. Dodawać stopniowo twaróg
i ubite białko. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie(niecałe
1/2 szklanki) i dolać mleka (razem 3/4 szklanki).
Dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać. Wlać ciasto do
tortownicy i odstawić do stężenia (najlepiej do lodówki). Zalać tężejącą
galaretką. Można przed zalaniem galaretką wyłożyć na ciasto owoce,
np. truskawki lub pokrojone banany). Do masy serowej można dodać rodzynki
lub kandyzowaną skórkę pomarańczową.
|
|
Przepisy kulinarne Grażyny 2011-2021
|